Carnaval Madrid 2026

Del viernes de Carnaval al Miércoles de Ceniza, Madrid se rinde año tras año a la fiesta del juego de identidades, con fiestas, pasacalles, actuaciones musicales y muchas más actividades. En 2026 se celebra del 14 al 18 de febrero. ¡No te olvides de probar la sardina de carnaval!

Las fiestas de Carnaval se concentran en los últimos años en Matadero Madrid y en sus alrededores. Comenzarán el sábado 14 de febrero con un montón de actividades (talleres, yincana, acrobacias circenses, magia, gigantes y cabezudos...) a las que seguirán el pregón de un personaje famoso (el chef Alberto Chicote en 2025), el gran desfile de Carnaval (13 a 15h) y la gran fiesta de Carnaval (18 a 22h)

El domingo 15 (Explanada multiusos de Madrid Río – Explanada Negra) se reviven dos tradiciones madrileñas, con el manteo de un muñeco de trapo, a cargo de la Asociación Cultural Arrabel, que, junto a una comparsa de gigantes y cabezudos, traslada a niños y mayores a la época que retrató Goya en sus famosos cartones para tapices. Después, el ingenio y la burla reclamarán su momento con el protagonismo de las murgas y chirigotas (también Explanada multiusos de Madrid Río – Explanada Negra)

El Entierro de la Sardina (Miércoles de Ceniza. 18 feb 2026)

La fiesta de Carnaval se cierra como todos los años con el Entierro de la Sardina, un evento que el mismo Goya retrató en uno de sus cuadros. Con el acto de devolver los disfraces al baúl, callar las fanfarrias y enterrar al humilde pescado con todos los honores, se da por terminada la fiesta, para podernos preparar para recibir la Cuaresma.

Por la tarde, la cofradía se acompaña de la Asociación Comparsa de Gigantes y Cabezudos en su último periplo por las calles de Madrid, comenzando en San Antonio de la Florida y llegando a su fin en la Fuente del Pajarito de la plaza de las Moreras en la Casa de Campo, donde se pone el broche de oro al carnaval enterrando la sardina.

Por la mañana de ese mismo día, de 11:00 a 15:00 horas, la Alegre Cofradía del entierro de la Sardina recorre el Madrid de los Austrias hasta la plaza Mayor, donde termina su desfile con la lectura del pregón y una pequeña actuación musical.

El cortejo de la Sardina

Madrid se llena de sabor y tradición con la esperada Ruta de la Sardina, una experiencia gastronómica que nos invita a recorrer mercados, pastelerías, restaurantes y cafeterías en busca de las más originales y deliciosas Sardinas de Carnaval.

Desde las irresistibles sardinas dulces elaboradas por las pastelerías artesanas hasta las innovadoras versiones saladas creadas por algunos de los mejores restaurantes de la ciudad, esta ruta es el plan perfecto para los amantes de la gastronomía y la tradición. Además, los mercados de Madrid se suman a la celebración con propuestas únicas que ponen en valor los productos frescos y la cocina de calidad.

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