Restaurantes con estrella Michelin en Madrid
Restaurantes con estrella Michelin en Madrid
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En la Guía Michelin España 2025, la ciudad de Madrid estrenó cinco nuevas estrellas: VelascoAbellà, Pabú, Gofio, Chispa Bistró y Sen Omakase (La Casa de Manolo Franco, en Valdemorillo, también recibió una). Además, DSTAgE y Tramo obtuvieron estrella verde.
Madrid ciudad cuenta en total con 28 restaurantes con estrella: uno con tres (DiverXO); cinco con dos (Deessa, Smoked Room, Paco Roncero, DSTAgE y Coque) y 22 con una (Ricardo Sanz Wellington, A'Barra, Gaytán, Yugo, La Tasquería, Clos Madrid, El Corral de la Morería Gastronómico, El Invernadero, Saddle, Quimbaya y RavioXO (Dabiz Muñoz), Ugo Chan, Desde 1911, OSA, Cebo, Toki, Santerra, VelascoAbellà, Pabú, Gofio, Chispa Bistró y Sen Omakase (los últimos, las cinco novedades 2025 entre los "uniestrellados madrileños"). Además, Chirón (Valdemoro) y Montia (San Lorenzo de El Escorial) mantienen su estrella, y La Casa de Manolo Franco (Valdemorillo) estrenó una.
13 establecimientos tienen la distinción Bib Gourmand (tres más en la Comunidad de Madrid), y cuatro con la Estrella verde Michelin (El Invernadero y Coque, a los que se sumaron este año DSTAgE y Tramo). Además otros 109 restaurantes aparecen recomendados.
Nota: Ramón Freixa y Zuara Sushi (por cambio de ubicación) y El Club Allard (tras la salida de Martín Berasategui) perdieron sus estrellas
RESTAURANTES MADRID ESTRELLAS MICHELÍN GUÍA 2025
El chef Dabiz Muñoz está al frente del único tres estrellas Michelin de Madrid. Toda una experiencia sensorial.
El chef Quique Dacosta dirige las cocinas del restaurante gastronómico del Mandarin Oriental Ritz, en el que poder disfrutar de una cocina vanguardista en un entorno único. Revalida sus dos estrellas Michelin en la edición de 2025.
Restaurante boutique del hotel Hyatt Regency Hesperia liderado por el chef Dani García y galardonado con dos estrellas Michelin, en el que disfrutar de alta gastronomía a la brasa.
Galardonado con dos estrellas Michelin, el restaurante que dirige Paco Roncero es uno de los máximos representantes de la vanguardia culinaria española.
El chef Diego Guerrero, distinguido desde 2017 con dos estrellas Michelin -y con una estrella verde en 2025-, ofrece su particular alta cocina en su restaurante de la calle Regueros.
La cocina creativa y vanguardista de Mario Sandoval cuenta con dos estrellas Michelin y una estrella verde en su restaurante de Chamberí.
Ricardo Sanz se alía con Wellington para ofrecer uno de los mejores restaurantes japoneses, con estrella Michelin incluida.
La cocina técnica basada en el producto del chef Sergio Manzano luce su estrella Michelin desde 2017.
Javier Aranda luce una estrella Michelin desde 2017 en este restaurante, que supone su proyecto más personal.
La gastrobotánica de Rodrigo de la Calle luce su Estrella Michelin y su Estrella Verde desde 2021 en su local de Ponzano.
El Barrio de las Letras presume de la alta gastronomía japonesa de Julián Mármol, premiada con una estrella Michelin.
Casquería con un toque renovado en este restaurante de Chamberí dirigido por Javi Estévez. Galardonado con una estrella Michelin desde 2019.
La cocina mediterránea del sumiller Marcos Granda y del chef Luiggi Angello Crocco luce estrella Michelin desde 2019.
no te pierdas
El pequeño espacio gastronómico de David García, situado junto al famoso tablao flamenco madrileño, tiene estrella Michelin desde 2019.
Lujoso restaurante de Chamberí galardonado con una estrella Michelin, en el que destacan la fusión de lo clásico y lo contemporáneo, tanto en la cocina como en el servicio.
El primer restaurante colombiano de autor en Madrid, del chef Edwin Rodríguez, disfruta de una estrella Michelin.
La pasta y la masa son las protagonistas del este proyecto gastronómico del chef Dabiz Muñoz, galardonado con una estrella Michelin desde la edición de 2023, que está situado en el Gourmet Experience de El Corte Inglés de Castellana.
El chef Hugo Muñoz presenta en su restaurante del barrio de Chamartín su particular visión de la cocina japonesa con tintes castizos, galardonada con una estrella Michelin.
Los mejores pescados y mariscos frescos se pueden disfrutar de la mano de Pescaderías Coruñesas, muy cerca de Cuatro Caminos, luce Estrella Michelin desde 2024.
Tradición y vanguardia, galardonada con una estrella Michelin desde 2024, conviven en la cocina de este nuevo restaurante situado junto al Río Manzanares y la Casa de Campo.
El espacio gastronómico del Hotel Urban retomó su actividad de la mano de los chefs Javier Sanz y Juan Sahuquillo y presume de estrella Michelin desde 2024.
Cocina de bosque bajo y serranía que fusiona tradición e innovación, en el corazón del Barrio de Salamanca, galardonada con una estrella Michelin desde 2024.
El último restaurante en Madrid del sumiller Marcos Granda ofrece alta cocina japonesa, premiada con una estrella Michelin.
novedad
La cocina de mercado y libre de modas del nuevo restaurante de Óscar Velasco y Montse Abellá en Chamartín lucirá estrella Michelin en 2025 y dos Soles Repsol.
Viaje gastronómico por la cultura canaria de la mano de Safe Cruz, muy cerca de la Gran Vía, que recupera su estrella Michelin en la edición 2025.
La cocina mediterránea de autor de Juan D´Onofrio con toques japoneses (y otros sabores internacionales), muy cerca de Chueca, es reconocida con una estrella Michelin en la guía 2025
El chef Coco Montes propone una cocina de microtemporada con influencias francesas en su restaurante de la zona de Castellana que ha sido galardonado con una estrella Michelin en la Guía 2025.
novedad
El chef Steven Wu propone un viaje por la cocina japonesa más tradicional en su restaurante galardonado con una estrella Michelin.
Restaurante que apuesta por la sostenibilidad y la cocina sencilla basada en el producto de temporada nacional, reconocido con una estrella verde por la Guía Michelin 2025.
EN LA COMUNIDAD DE MADRID
Los hermanos Muñoz defienden en Valdemoro una cocina creativa basada en la calidad de la materia prima. Ostenta una estrella Michelin desde 2012.
Un motivo más para visitar El Escorial: Montia, un restaurante que combina el producto de la tierra con la maestría de autor, galardonado con una estrella Michelin.
La propuesta de Manu Franco en Valdemorillo, periodista deportivo reconvertido en cocinero, ha sido galardonada con un estrella Michelin en la edición 2025.
Restaurantes Bib Gourmand de Madrid en la Guía Michelin
Los establecimientos con la mejor relación calidad/precio de la guía según la Guía Michelin 2025
La cocina castiza protagoniza la carta de este espacio donde conviven un restaurante y una neotaberna, reconocido como Bib Gourmand por la Guía Michelin en su edición de 2025.
Restaurante situado en el castizo barrio de Chamberí, Bib Gourmand por la Guía Michelin, en el que se fusiona la comida mediterránea y la asiática.
Auténtica cocina mexicana en pleno barrio de Salamanca, en un restaurante reconocido Bib Gourmand por la Guía Michelin.
Joven cocina tradicional en el Barrio de Chamberí, con la tortilla por bandera. Reconocido como Bib Gourmand por la guía Michelin.
Pequeño y acogedor restaurante donde ofrecen comida de mercado casera y bien cocinada, en el barrio de Salamanca, reconocido como Bib Gourmand por la Guía Michelin.
Restaurante de cocina tradicional renovada próximo a Nuevos Ministerios, reconocido como Bib Gourmand por la Guía Michelin.
Cálido restaurante de la zona de Castellana, con cocina de tradición renovada, que ostenta la distinción Bib Gourmand de la Guía Michelin.
Coqueto restaurante del distrito de Chamartín en el que poder disfrutar de una cocina tradicional renovada. Ostenta la distinción Bib Gourmand de la Guía Michelin.
Cocina de mercado tradicional renovada para paladares exigentes en el céntrico barrio de Salamanca. Reconocido como Bib Gourmand por la Guía Michelin.
A un paso del Paseo del Arte, una carta tradicional que brilla por sus platos de cuchara.
Modernidad y tradición conviven en este pequeño restaurante de Chamberí, reconocido como Bib Gourmand en la Guía Michelin.
Pequeño restaurante de alta cocina de autor a precios asequibles, incluido en la lista Bib Gourmand de la Guía Michelin, en Chamberí.
Restaurante de cocina de mercado, fusión de tradición e innovación, en el Barrio de Salamanca, que ha sido reconocido como Bib Gourmand por la prestigiosa guía Michelin en su edición de 2024.
Cocina ecléctica (latina, española, asiática...) a 30 minutos del centro de Madrid
Cocina tradicional-actualizada en la ciudad natal de Cervantes.
Una curiosa casita de madera, junto al Campus de la Universidad Carlos III en Leganés, ofrece cocina de mercado con las brasas como hilo conductor.
Premio Cocinero Revelación MADRID FUSIÓN 2024
Sara Peral y Jorge Muñoz, chefs de Osa, Premio Cocinero Revelación Madrid Fusión 2024
PREMIO SALA REVELACIÓN MADRID FUSIÓN 2024
Leticia Palomo de Ugo Chan, ganadora del Premio Sala Revelación de Madrid Fusión 2024
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