El Real Jardín Botánico de Alfonso XIII localizado en la Universidad Complutense acoge los días 4 y 5 de octubre de 2025 la segunda edición madrileña del festival Chefs on Fire. Algunas de las caras más reconocidas del panorama gastronómico actual se darán cita para mostrar sus creaciones dentro de un evento que también incluye música en vivo de la mano de seis artistas por jornada.
Chefs on Fire se ha consolidado como un referente del ocio gastronómico internacional. Este prestigioso festival se celebra entorno natural y sostenible de Madrid cuyo hilo conductor será el aroma de la leña, el fuego y las brasas.
Este evento reta a 20 grandes figuras del panorama gastronómico internacional y nacional a salir de sus instalaciones para cocinar exclusivamente con fuego y leña. Barbacoas, parrillas, hogueras, asadores o planchas, todo alimentado con fuegos de leña y carbón. Además, todas las elaboraciones se crearán en directo, a la vista de los asistentes que podrán conversar con los chefs y aprender más sobre sus platos.
Tras el éxito de la primera edición celebrada en Madrid en octubre de 2024, la organización del festival gastronómico confirma su regreso a Madrid con el objetivo de seguir consolidando la ciudad española como un referente mundial en gastronomía. Como el año pasado, la programación girará en torno a la cocina en vivo sobre brasas, con platos de carne, pescado, vegetales y postres preparados por chefs de renombre. En total, participarán 30 cocineros (15 por jornada).
En esta nueva edición de 2025, que cuenta con la colaboración de Turismo de Portugal (Visit Portugal), el festival modifica ligeramente su formato: el sábado se dividirá en dos sesiones —de 12:00 a 17:00 h y de 19:00 a 00:00h— y el domingo el horario será de 12:00 a 17:00h. Una apuesta por ofrecer una experiencia más cómoda, sin perder su esencia.
La pasada edición contó con la participación de cocineros como Janaína Torres, considerada la mejor cocinera del mundo según The World’s 50 Best Restaurants; Tekuna Gachechiladze, conocida como la Reina de la cocina moderna georgiana; y Pablo Rivero y Guido Tassi, de la parrilla Don Julio en Buenos Aires, reconocido como el mejor restaurante de carne del mundo. También estuvieron presentes Thomas Troisgros, de Olympe en Río de Janeiro, y Massimiliano Delle Vedove, de Smoked Room en Madrid, con dos estrellas Michelin.
Además, la edición madrileña de 2024 ofreció una programación musical de la mano de artistas como Pájaro Sunrise, Nola Brass Band y La Perra Blanco, entre otros. Estos conciertos complementaron la experiencia gastronómica y crearon un ambiente festivo que envolvió a los asistentes durante los dos días.
Gracias a la diversidad de los chefs, se podrán disfrutar de asados, pero también de platos, técnicas y sabores muy diferentes, desde vegetarianos a postres, pizzas o sushi. La oferta se completa con la participación de 12 grandes restaurantes de Madrid que ofrecerán sus “Bites”, algunos de los platos más emblemáticos de sus cartas adaptados para ser cocinados con la esencia del festival.
Consultar programación completa
chefs_on_fire_madrid.jpg
